Un peu d’histoire :
DU MOULIN AU RESTAURANT
Le Vieux Moulin, un lieu au charme intemporel, trouve ses racines en 1937, lorsqu’il a été bâti par M. Joseph Beauséjour et ses sept garçons. La famille Beauséjour, qui comptait au total 24 enfants, a choisi de construire ce moulin à scie au bord de la rivière Matawin, un emplacement stratégique qui facilitait l’acheminement des billots à scier. Le moulin prospéra plusieurs années, au cœur du village.
Cependant, avec les années, le moulin à scie cessa son activité et tomba en désuétude, laissant place à l’oubli. Ce n’est que bien plus tard, lorsque M. Durand, un détaillant de motoneiges, a décidé de redonner vie à ce lieu en le transformant en restaurant sous le nom de « Le Poste de Relais ». Malheureusement, le restaurant ferme ses portes quelques mois après son ouverture.
En 1974, le destin du Vieux Moulin prend un nouveau tournant grâce à M. Camille Dubé, qui a acheté le site et entreprit de le restaurer et de le faire renaître. C’est ainsi que le Vieux Moulin, aujourd’hui niché à Saint-Michel-des-Saints, retrouva sa place dans le cœur des habitants et des visiteurs.
Ce qui distingue le Vieux Moulin, c’est son décor unique. Un canot fait d’écorce, suspendu au plafond, œuvre de M. César Newashish, un Amérindien du village voisin de Manawan, offre une touche
authentique et traditionnelle à l’ambiance. Nos tables, en bois brut, cachent des morceaux d’histoire sur leurs surfaces, et les murs ainsi que les étagères sont garnis d’antiquités qui rappellent le passé de la région et de ce lieu si particulier.
Au-delà de son cadre, le Vieux Moulin se distingue par sa chaleur humaine. Nous mettons un point d’honneur à vous offrir une expérience culinaire mémorable, dans un cadre où le rustique et la
gastronomie se rencontrent pour offrir un moment de plaisir, de détente et de partage. Que vous veniez pour une soirée en famille, entre amis ou pour un repas en amoureux, le Vieux Moulin est l’endroit parfait pour savourer de délicieux repas dans une ambiance chaleureuse et authentique.